Das Rezept für diesen „Osterfladen“ habe ich dem „Schmankerlpost“-Newsletter des Bayerischen Rundfunks entnommen. Zur Feier der Ostertage auch tatsächlich ausschließlich Weißmehl (550er von der Gailertsreuther Mühle) verwendet. Orangeat hatte ich keins im Haus, wollte auch nicht mehr extra dafür nochmal los, so dass ich stattdessen Cranberrys zusätzlich zu den Rosinen eingeweicht habe.
Statt - wie bei der Rezeptvorlage angeregt - zwei Fladen habe ich nur einen gebacken mächtig großen gebacken; dafür die Backzeit etwas erhöht (letztes Drittel der Zeit auf der unteren Stufe des Backofens).
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